Ալերգիան համարվում է մեր ժամանակի հիվանդություն, որն արտահայտվում է որոշակի նյութերի, ապրանքների, նյութերի նկատմամբ զգայունության բարձրացմամբ: Ալերգիայի ամենատարածված տեսակներն են՝ ծաղկափոշին, փոշին, սնունդը, դեղորայքը, կենդանիների բուրդը, միջատների խայթոցը։
Օրգանիզմի վիճակը մեղմելու համար ալերգիայի սրման դեպքում երկու ճանապարհ կա՝ դեղորայք ընդունելով կամ հիպոալերգենային սննդակարգին հետևելով։Դիետան հավասարապես արդյունավետ կլինի՝ անկախ ալերգիայի տեսակից ու ծանրությունից՝ հանկարծակի, թե քրոնիկ, ատոպիկ դերմատիտի տեսքով։Ալերգիան օրգանիզմի լուրջ խանգարում է և պահանջում է այցելություն բժշկի։
Հիպոալերգենային դիետայի վերաբերյալ առաջարկությունները ընդամենը մի փոքր մասն են այն ամենի, ինչ ձեզ թույլատրվում է ինքնուրույն անել:
Հիպոալերգենային դիետայի մենյու
Նման սննդակարգին հավատարիմ մարդը կարողանում է վերացնել ալերգիկ ռեակցիաներ հրահրող սնունդը։
Դիետոլոգների հետազոտության համաձայն՝ բոլոր մթերքները բաժանվել են երեք խմբի՝ ցածր ալերգենիկ, միջին ալերգենիկ և բարձր ալերգեն։
Ալերգիայի համար թույլատրելի և առողջարար սնունդ.
- հացահատիկային բոլոր տեսակները, բացառությամբ եգիպտացորենի,
- կոտրիչ,
- բոլոր տեսակի չրեր,
- անթթխմոր խմորեղեն,
- բանջարեղեն և մրգեր, որոնք կանաչ կամ դեղին են: Սրանք ծնեբեկ, վարունգ, խնձոր, կաղամբ, կանաչի, դեղին կեռաս, փշահաղարջ, տանձ,
- կոմպոտներ, ժելե և կանաչ մրգային ժելե,
- Կարմիր միս,
- կաթնամթերք,
- կարագ.
Մթերքներ, որոնք պետք է օգտագործվեն զգուշությամբ.
- մրգեր և բանջարեղեն, որոնք նարնջագույն կամ կարմիր են, ինչպես նաև դրանցից դոնդող, հյութեր և կոմպոտներ,
- նռնակներ,
- հավ և ձու,
- ելակ, ազնվամորի, ելակ,
- ձուկ և խավիար,
- ընկույզներ
- ձիու միս,
- սեխ,
- սև և կարմիր հաղարջ:
Բոլոր տեսակի ալերգիաների համար խստիվ արգելված մթերքներ.
- բոլոր ցիտրուսային մրգերը, բացառությամբ կիտրոնի,
- սունկ,
- կաթ,
- մեղր,
- հրուշակեղենի խանութ,
- շոկոլադ, սուրճ, կակաո,
- գառան, հորթի, հնդկահավի և նապաստակի միս,
- ձիթապտղի ձեթ,
- ցանկացած ապխտած միս,
- նեխուրի թրթնջուկ,
- ապխտած, պահածոյացված, աղած, թթու և կծու կերակուրներ,
- ալկոհոլ.
Իհարկե, դուք չեք կարող միաժամանակ ուտել մեկ կիլոգրամ վարունգ կամ խնձոր, որոնք թույլատրված են սննդակարգում։Նույնիսկ բացարձակապես առողջ մարմինը կարող է արձագանքել նման բեռին բոլորովին անսպասելիորեն և արտահայտված ալերգիայի տեսքով: Չափավորությունը պետք է լինի ամեն ինչում։Իսկ լավագույն լուծումը կլինի կոտորակային սնունդը, որպեսզի կարողանանք հետևել հնարավոր ալերգիայի առաջացմանը։
Հիպոալերգենային դիետայի ընտրանքային մենյու 7 օրվա համար
ԱռԱջին օր
- ՆախաճաշԿաթնաշոռ՝ թթվասերի և շաքարավազի հավելումով, թեյ։
- ԸնթրիքԲուսական ապուր, մի կտոր խաշած տավարի միս, կանաչ խնձոր, կեֆիր։
- Ընթրիք՝ հնդկացորենի շիլա, շոգեխաշած բանջարեղեն, դոնդող։
Երկրորդ օր
- ՆախաճաշՎարսակի ալյուր՝ կարագի և չորացրած մրգերի, կանաչ կամ սև թեյի հավելումով՝ ընտրության համար:
- ԸնթրիքԲուսական ապուր, խաշած խոզի միս, կոմպոտ։
- Ընթրիքբրնձի շիլա, շոգեխաշած կոտլետ, դեղին խնձոր, կեֆիր։
Երրորդ օր
- Նախաճաշսենդվիչ պանրով և կարագով, թեյ, մածուն:
- ԸնթրիքԲուսական արգանակ, մի կտոր տավարի միս, կոմպոտ։
- Ընթրիք՝ կարտոֆիլի պյուրե, խաշած խոզի միս, բանան։
Չորրորդ օր
- Նախաճաշեփած մակարոնեղեն՝ կարագի, թեյի, տանձի հավելումով։
- ԸնթրիքՄսով բանջարեղենային ապուր, չորացրած մրգերի կոմպոտ։
- ԸնթրիքԲուսական շոգեխաշել, խնձոր, թեյ։
Հինգերորդ օրը
- Նախաճաշչոր թխվածքաբլիթներ կարագով, թեյ, բանան և տանձի աղցան մածունով:
- ԸնթրիքԲուսական արգանակ, շոգեխաշած տավարի կոտլետ, բանան, կոմպոտ։
- Ընթրիքցորենի շիլա շոգեխաշած բանջարեղենով, թեյ։
Վեցերորդ օր
- ՆախաճաշԿաթնաշոռի կաթսա, թեյ։
- ԸնթրիքԲուսական արգանակ, մի կտոր խաշած տավարի միս, կոմպոտ։
- Ընթրիք՝ հնդկացորենի շիլա, մածուն, բանան։
Յոթերորդ օր
- Նախաճաշհաց՝ կարագով և եփած միսով, տանձ, թեյ։
- ԸնթրիքԲուսական ապուր, շոգեխաշած կոտլետ, բանան, կոմպոտ։
- ԸնթրիքՎարսակի ալյուր, թարմ բանջարեղենի աղցան դեղաբույսերով, կեֆիր:
Պրոֆեսիոնալ սննդաբանների խորհուրդները
Համոզվեք, որ ուշադրություն դարձրեք այն փաստին, որ ամեն օր ճաշի ժամանակ անհրաժեշտ է ապուրներ ուտել բնակարանային և կոմունալ ծառայությունների պատշաճ գործունեության համար: Հիմքը միշտ պետք է հիմնված լինի միայն բանջարեղենի արգանակի վրա, քանի որ մսի արգանակը կարող է ալերգիկ ռեակցիաներ առաջացնել:
Որպես նախուտեստներ թույլատրվում է օգտագործել կաթնաշոռ, յոգուրտներ, միրգ, բանջարեղեն, իսկ թեյը կարելի է խմել կիտրոնի հավելումով։
Եթե գոնե մեկ շաբաթ դիմադրեք այս տեսակի սննդին, ապա անմիջապես կզգաք լրացուցիչ ուժի ալիք: Նախ, առողջ և հավասարակշռված սննդակարգի շնորհիվ մարմինը կկարողանա մաքրվել տոքսիններից և տոքսիններից: Երկրորդ՝ հնարավորինս հեռացնելով սննդակարգից հնարավոր ալերգենները՝ ավելի հեշտ կլինի վերահսկել ալերգիայի դինամիկան և ինքներդ եզրակացություններ անել։
Մեծահասակները կարող են հետևել այս սննդակարգին երեք շաբաթից ոչ ավելի, իսկ երեխաները՝ առավելագույնը 9 օր։Եթե դիետայի վերջում նկատելի է դառնում, որ առողջական վիճակը բարելավվել է, ապա աստիճանաբար պետք է ավելացնել նախկինում արգելված մթերքները։Դա պետք է արվի յուրաքանչյուր նոր ապրանքի համար երեք օրվա ընդմիջումներով, քանի որ ալերգիկ ռեակցիան կարող է անմիջապես չհայտնվել: Այս դիետան կոչվում է նաև ոչ սպեցիֆիկ։
Այն դեպքում, երբ բարելավում չկա, անհրաժեշտ է աստիճանաբար բացառել չափավոր ալերգեն, իսկ հետո՝ ցածր ալերգեն պարունակող մթերքները։Դիետան կարող եք սահմանափակել միայն մասնագետի հսկողության ներքո։Ալերգիաների ավելի ճշգրիտ նույնականացման համար բժիշկներին խորհուրդ է տրվում օրագրում գրել ձեր սննդակարգը և ինչպես է օրգանիզմն արձագանքում յուրաքանչյուր ապրանքին:
Պետք է սնվել՝ հաշվի առնելով օրգանիզմի բոլոր կարիքները վիտամինների և հանքանյութերի նկատմամբ։Չի կարելի չափից շատ ուտել, քանի որ սննդի ավելորդ մասնիկները չեն մարսվի, այլ միայն կթունավորեն օրգանիզմը։
Սպիտակուցներով հարուստ մթերքները պետք է համակցվեն բանջարեղենի հետ, այդ դեպքում դրանց պարունակած բջջանյութը կխանգարի ալերգենների ներթափանցումը արյան մեջ։
Այս տեսակի դիետիկ սնունդը հարմար է բացարձակապես բոլոր մեծահասակների, երեխաների և նույնիսկ կերակրող մայրերի համար: